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価格改定のお知らせ

いつもPasMalをご愛顧頂きありがとうございます。 この度、昨今の諸物価の高騰からくる仕入れ値や流通コスト、人件費の上昇などにより、 2024年4月1日より、以下のとおり価格を改定させていただきます。   LUNCH 完全予約制 12:00~15:00[L.O. 13:00] Menu Chef – ムニュ シェフ ¥8,800 Menu Season – ムニュ セゾン ¥11,000   DINNER 完全予約制 18:00~23:00 [コースL.O.20:00 ] Menu Terroir – ムニュ テロワール ¥11,000 Menu Spécialité...

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ディスティネーションレストラン2023

ディスティネーションレストラン2023

Japan timesが選ぶ世界の人々に伝えたいレストラン10店に選んでいただきました。 いままで以上に山形の食の為に邁進していきます。 以下 Japan timesより 「Destination Restaurants List」はジャパンタイムズが主催する日本発信のレストランセレクション。“日本人が選ぶ、世界の人々のための、日本のレストランリスト”として2021年に発足した。第3回目となる「Destination Restaurants 2023」は、第1回・2回から引き続き、辻芳樹氏、本田直之氏、浜田岳文氏の3名が選考にあたり、日本各地に点在する魅力的な10店を選出した。 このリストで選考対象となるのは「東京23区と政令都市を除く」場所にある、あらゆるジャンルのレストラン。「東京は世界一星の数が多い都市」と言われているだけでなく、東京以外のほかの大都市にもすぐれた店はたくさんある。だが、このレストランリストでは、「日本の風土の実像は都市よりも地方にある」、「地方で埋もれがちな才能の発掘を目指す」、「既存のセレクションとの差別化を図る」、以上の3つの点から、あえて地方のレストランに限定したリストとなっている。 「インバウンドの集客が期待できるレストランが1軒あるだけでも、その地方の経済は活性化し、地方の再生につながる。その一助になれば」と浜田氏は言う。「観光資源に交通の便、そして宿が揃っている地域でなければ、なかなか足を延ばせないなど、地方には様々な課題はある。だが、地域のレストランが脚光を浴びることで、その地の食材も含めてPRができるというのは非常に価値のあること」と辻氏。また、本田氏は「地方のいい店が年々増え、また注目されるようになってくると、若いシェフが地元で挑戦しやすくなる」と次世代への影響力についても語った。コロナ禍の規制が解除され、海外から日本へ訪れる旅行者数が大幅に回復する今、このリストの果たす役割は、さらに大きなものになるだろう。

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レストランパマル20周年コラボレーションディナー

レストランパマル20周年コラボレーションディナー

IMG_3609 IMG_3619 20th anniversary collaboration dinner 発表前から沢山お問い合わせいただいております! 2023.3/27レストランパマル20周年にフランス料理界の重鎮ルマンジュトゥー谷昇シェフをお招きしてコラボレーションディナーを開催致します。 [日時]2023 3/27 18:00ドアオープン18:30 スタート [料金] ¥40000お料理+ドリンクペアリング税サービス込み定員12名様 [場所] 山形県山形市七日町2-3-16レストランパマル [御予約開始日時]2022 12/1 10時よりレストランパマルへ直接お電話下さい。023-687-1099 [注意事項]体調不良の場合には3日前まで御連絡をお願い致します。2日前当日のキャンセルは100%キャンセル料頂戴致します。 [新型コロナ対策]アルコール消毒液を設置しておりますので、入店時に手指の消毒をお願いいたします。お食事以外ではマスクの着用をお願いいたします。従業員は原則マスクを着用させていただきます。テーブルの間隔を広げてあります。

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フレンチレストランフィーク2022|パ・マル

ダイナーズクラブ フランスレストランウィーク2022のフォーカスシェフに選出されました...

ダイナーズクラブ フランスレストランフィーク2022のフォーカスシェフとして選出していただきました。 ダイナースクラブ フランス レストランウィークは2011年の日本初開催から今年で12回目の開催を迎え、今年は9月23日(金・祝)〜10月16日(日)の24日間開催されます。 北海道から沖縄まで全国各地から約550店ものフレンチレストランが参加し、期間中はダイナースクラブ会員でない方も含め、どなたでもリーズナブルな価格(2,500円〜)でコース料理をお楽しみいただけます。 日本の食材をふんだんに取り入れた新しい2022年のフランス料理を通じて、思い出に残る美食と出会い、楽しいひとときをぜひお過ごしください。   山形テレビ「YTS NEWS」様より取材いただきました ※2022年9月5日放送 フランス料理イベント全国精鋭16人に山形市シェフ   ダイナーズクラブレストランウィーク2022公式 https://francerestaurantweek.com/ フォーカスシェフ|ダイナーズクラブレストランウィーク2022 https://francerestaurantweek.com/chef/ PasMal紹介ページ|ダイナーズクラブレストランウィーク2022 https://francerestaurantweek.com/restaurant/3 PasMalシェフメッセージ|ダイナーズクラブレストランウィーク2022 https://www.youtube.com/watch?v=efRYdNHhE9w

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PasMal御節2021

PasMal御節2021

パマル御節料理の受付を開始致します。 パマル御節2021の受付を開始致します。  ¥30000(税込) 50台限定 御節と御節に合うワイン一本付き 12/3113時まで受け渡しまたは発送も致します

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お知らせ

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お知らせ。 4月からの消費税込みの総額表示が義務化につきまして。コースの価格を以下のようになります。ランチ¥4000.¥6000ディナー¥8000.10000.¥15000全て税、サービス料込みになります。 コースは、前日までの完全予約制です。ご予約に合わせてお席と食材をご用意しますので当日のキャンセル、人数変更につきましては対応いたしかねます。 キャンセル料が発生いたします どうぞご理解くださいませ。 アレルギー食材がございましたら、 ご予約の際に必ずお伝えくださいませ。 よろしくお願いします。 御予約は023-687-1099

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県独自の緊急事態宣言

県独自の緊急事態宣言

山形県独自の緊急事態宣言にともない3/25〜4/11までフレンチオードブルを販売致します。 写真はお一人様¥2500(税込み) 他 2〜3名¥8000、4名¥10000のオードブルもございます。 前日まで御予約お願い致します🤲 内容は日替わりになります。 023-687-1099

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ヴァレンタインディナー

ヴァレンタインディナー

ヴァレンタインディナー COZAB GELATO×Pas Mal 2/14.15 場所 レストランパマル 18:00 ドアオープン18:30 スタート ¥18000(税別)料理+ドリンクペアリング+ヴァレンタインプレゼント付 両日 10名 TEL 023-687-1099 ソーシャルディスタンスと(24名の席に対して両日10名のみ)感染対策(検温)を徹底致します。

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